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别有特色的回锅肉
中国食品产业网 （2008年7月18日13:29）
别有特色的回锅肉
原料：

    五花肉200克，青椒100克，生抽5克，黄酒5克，盐3克，鸡精5克，白糖3克，花椒8粒，大葱25克，大蒜20克，姜一块，油少许

    做法：

    1，青椒洗净，撕碎
    2，五花肉200克，花椒8粒，大葱25克，大蒜20克，姜一块加入水煮至肉断生
    3，取出放入凉水中
    4，切成薄片放入原汤中
    5，锅中放油，下入肉
    6，炒至成卷
    7，放入黄酒5克，盐3克，白糖3克炒散，再加入生抽5克，青椒100克，鸡精5克(可不放)炒至断生即可
文章编辑：cyanine
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